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苹果手机短信不显示名字和图片的设置步骤如下。
1、打开苹果手机“设置”应用。
2、找到并点击“通知”选项。
3、在通知页面中找到“信息”并点击进入。
4、进入信息设置页面后，找到“显示预览”选项，如果此处设置为“始终”，则可能会显示短信发送者的名字，为了不显示名字，需要点击旁边的箭头，将其更改为“从不”，更改完成后，短信通知将不再显示发送者的名字。
至于短信不显示图片的设置，可以在短信应用内长按图片，选择“更多”或“详情”选项（具体名称可能因版本而异），然后点击“不显示图片”或类似的选项，不过需要注意的是，此操作只会使图片在短信中不显示，仍然会占用存储空间，如需彻底不接收包含图片的短信，可能需要通过阻止接收来自特定号码的短信来实现。
设置可能因不同的手机版本或操作系统版本有所不同，建议根据自己的手机实际情况进行操作。